点亮“夜经济”,老字号不能倚老卖老-上海新闻晨报

                                                                      2019年10月17日 16:09 来源:上海新闻晨报 编辑:幸运飞艇骗局

                                                                      幸运飞艇骗局

                                                                      【躲末日住地窖9年】

                                                                      “夜经济”是推进城市发展繁荣的一个有力举措┊。老字号应扛起这个担子♂﹡。特别是国字头老字号∵♀┊,不仅不能缺席“夜经济”┊∵↑,而且要强化服务意识⊿↑,用老味道、老情怀留住老街坊的同时♀⊙▽,更要吸引新群体⌒∴,努力成为拉动夜经济、活跃夜生活、服务老百姓的主体▽♂♂,真正让老字号在“夜经济”中绽放光彩▽﹡△。(孙现富)

                                                                      餐饮业老字号多是老招牌、特色店♂,在许多人心中都承载着一段美好的感情和记忆┊?。然而〇⊿﹡,在市场经济转型的大潮中☆?┊,一些老字号□⌒,尤其是国字头老字号却在“吃老本”“卖招牌”⌒〇,过度消耗自己的信誉♀♀⌒,有店大欺客的现象□┊,服务差▽⌒。

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                                                                      据近日《新华每日电讯》报道□♂△,记者采访发现﹡□,部分老字号员工存在“吃大锅饭”的思想?♂,“倚老卖老”“服务态度差”成为不少老字号被消费者诟病的地方?∵♂。北京市民张先生就曾有过这样的经历:在某老字号餐饮门店就餐时◇⊿▽,直接被服务员以“需要提前下班”为由♂△♂,要求结束用餐⊙。

                                                                      点亮“夜经济”⌒∵,说小了是刺激消费♂♂▽,说大了就是为民服务◇∴┊。餐饮业是服务行业□,竞争很激烈┊┊。如果一些老字号仍然吃老本▽⌒⊿,不仅会失去客源π﹡,最终可能连牌子都保不住┊∴。眼下☆▽,信任危机已然影响了老字号的业绩♂。据有关部门统计□⊿,北京的一些老字号客流量明显下降↑△⊙,一些老字号净利润同比下滑高达50%以上∵〇。在消费选择多样化的今天﹡,如果仍然一成不变、高高在上〇﹡△,老字号前景堪忧∵。

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                                                                      无独有偶﹡,国庆节期间笔者在一家北京的老字号餐厅也有过相似遭遇——晚饭还没吃到九点♂⊙,就频频被撵?∟∴。好说歹说□,总算给延长了一段时间∟,不过还得看服务员脸色∟∴∴,要么找不到人〇,要么加不了东西〇。时下许多行业和地方都相继推出鼓励措施打造“不打烊”的夜经济┊﹡∵,为何一些餐饮业“老字号”仍不愿意参与夜经济∵﹡,甚至不愿意多为顾客服务一分钟⊿♀↑?

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